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藤萝饼(鲜花藤萝饼)

    原料:

         面粉1050克、紫藤萝鲜花500克、白糖450克、猪板油250克、食用油350克。

    藤萝饼(鲜花藤萝饼)的做法:

           猪板油撕去油膜,切成小丁;

           紫藤萝鲜花去净花蕊,加入猪板油丁、白糖调拌成馅料;

           面粉350克加入食用油245克调好成油酥面团;

           面粉700克加入食用油105克、清水350克拌匀,和成水油面团揉匀揉透,放在案板上按扁,
         包入酥油面团,擀成大片,再卷成圆条形后搓细,揪成每个50克2个的面剂,逐个按扁包入馅料,
         包严捏紧,制成鸭蛋形,再按扁成椭圆形饼坯;

           饼坯摆入烤盘里,送入烤炉内,烤成嫩白色熟透即可。

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